Scroll To Top Scroll To Center Scroll To Bottom Cóctel de marisco {y piña}

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Tema: Cóctel de marisco {y piña}

  1. #1
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    Predeterminado Cóctel de marisco {y piña}

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    Ingredientes para 4-6 personas

    1/2 piña fresca.
    300 g de langostinos cocidos {y pelados}.
    6 palitos de cangrejo {surimi}.
    4 cucharadas de mayonesa.
    unos volovanes de hojaldre para presentar {opcional}


    Preparación:

    1. Con un cuchillo bien afilado pelamos la piña, le retiramos el corazón y los ojos {qué truculenta me ha quedado la explicación} y la troceamos muy pequeñita. Si queremos presentar el cóctel dentro de la piña, como ha hecho Verónica, entonces la vaciaremos con cuidado sin romper la cáscara y con ayuda de una cuchara.

    2. Una vez cocidos y pelados los langostinos, los troceamos pequeñitos también. Hacemos lo mismo con los palitos de surimi.

    3. Mezclamos la piña, los langostinos y el surimi con la mayonesa. Si vamos a servir el cóctel en volovanes es mejor que no los rellenemos con mucha antelación para que el hojaldre no se ablande.

  2. #2
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    Predeterminado

    Muy rica la receta .
    Una variante es en vez de usar mayonesa solo es agregarle un poco de ketchup, un chorrito de zumo naranja y unas gotas de brandi. Lo que se dice una salsa rosa.

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