Scroll To Top Scroll To Center Scroll To Bottom Milhojas de hojaldre con nata y coulis de frutos rojos

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Tema: Milhojas de hojaldre con nata y coulis de frutos rojos

  1. #1
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    Predeterminado Milhojas de hojaldre con nata y coulis de frutos rojos

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    Ingredientes

    1 lámina hojaldre
    harina
    300 ml nata para montar
    100 g azúcar
    50 g frambuesas
    50 g moras
    50 g fresas
    0,5 limones
    menta

    ELABORACIÓN:

    Paso 1
    Lava los frutos rojos y cuécelos en una cacerola a fuego lento con la mitad del azúcar y el zumo del limón 2 minutos. Tritúralos hasta que obtengas un puré fino, pásalo por el chino y deja que se enfríe.

    Paso 2
    Espolvorea la mesa de trabajo con harina, extiende encima el hojaldre y córtalo en 12 rectángulos de 8 x 6 cm. Pásalos a la placa forrada con papel de horno, cúbrelos con más papel y pon encima otra bandeja que haga de peso y evite que los hojaldres suban demasiado durante la cocción. Introdúcelos en el horno precalentado a 200º y cuécelos 10 minutos; retíralos y deja que se enfríen antes de montar el postre.

    Paso 3
    Monta la nata con el azúcar restante a punto de nieve y pásalo a una manga pastelera con boquilla redonda y ancha. Forma 4 copetes sobre un tercio de los hojaldres y añade un poco del coulis de frutos rojos. Cúbrelos con otro rectángulo de hojaldre, haz otros 4 copetes de nata y vierte más coulis.

    Paso 4
    Reparte figuritas o recortes de papel en forma de estrella sobre los hojaldres que restan, espolvoréalos con azúcar glas y retira las estrellitas con mucho cuidado. Coloca estos hojaldres decorados sobre los milhojas y sírvelos.

  2. The Following 3 Users Say Thank You to yaiza- For This Useful Post:

    gitaneer (21/03/2019),rubenyi (15/03/2019),thefixsenior (14/03/2019)

  3. #2
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    Comparte tus conocimientos y sabiduría.... después ya no te serán útil

  4. El siguiente usuario dio las Gracias a thefixsenior por este mensaje:

    yaiza- (14/03/2019)

  5. #3
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    Predeterminado

    A mi me quedo así:

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    Como me como los ingredientes sobre la marcha.Hidden Content
    No puedo enseñar nada a nadie. Solo puedo hacerles pensar.

  6. El siguiente usuario dio las Gracias a gitaneer por este mensaje:

    yaiza- (22/03/2019)

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