Scroll To Top Scroll To Center Scroll To Bottom Tarta de mandarina al whisky en vaso

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Tema: Tarta de mandarina al whisky en vaso

  1. #1
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    Predeterminado Tarta de mandarina al whisky en vaso

    Hidden Content

    Ingredientes

    Para la crema de mandarina:
    2 mandarinas
    3 huevos
    150 g de azúcar 200 g de mantequilla
    30 g de maicena.


    Para las mandarinas a la miel:

    2 mandarinas
    100 g de miel.


    Otros ingredientes:

    8 bizcochos de soletilla
    200 ml de whisky bourbon
    4 cucharadas de coco rallado
    400 g de crema de mandarina.


    Preparación

    Empezamos preparando la crema de mandarina.

    Para ello, rallamos la piel de las mandarinas, sacamos el zumo y reservamos. Ponemos los huevos, la maicena y el azúcar en una cacerola a fuego lento y sin dejar de remover con una varilla hasta que dé un hervor.

    Apartamos del fuego, añadimos la mantequilla en trozos y removemos hasta que quede homogéneo.

    Por último, incorporamos la ralladura de mandarina y el zumo, dejamos enfriar y reservamos.

    Para hacer la mandarina a la miel, pelamos las mandarinas y les sacamos los gajos intentado quitar la parte blanca.

    Ponemos un cazo al fuego con la miel y, cuando esté templado, apartamos y añadimos los gajos de mandarina.

    Dejamos enfriar y reservamos. Por otro lado, troceamos los bizcochos en dados y los mojamos con la ayuda de un pincel con el whisky bourbon.

    Para montar el plato, sobre un vaso, tarro o recipiente de cristal colocamos unos trozos de bizcocho, un poco de coco, unos gajos de mandarina y la crema.

    Repetimos así hasta formar varias capas y coronamos con los gajos de mandarina y ralladura de piel.

  2. El siguiente usuario dio las Gracias a yaiza- por este mensaje:

    gitaneer (30/11/2018)

  3. #2
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    Predeterminado

    ¿Se puede quitar el whisky bourbon?, no se desperdicia, de eso se encarga Sae, Hidden Content
    No puedo enseñar nada a nadie. Solo puedo hacerles pensar.

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